LA QUINUA
Es un producto natural de Bolivia, que se cultiva en las montañas de la región de los Andes. Se la conoce como “grano de oro” por sus maravillosas cualidades. Ha sido consumida desde hace más de 5000 años por las culturas Tiwanaco e Inca.
El mayor productor de este grano es Bolivia, donde se lo cultiva en terrenos de más de 3000 metros de altura, usando técnicas ancestrales y amigables con el medioambiente. La parte comestible es una semilla pequeña, que en realidad no es cereal. Es el único grano conocido que provee todos los amino-ácidos que necesita el cuerpo humano, tales como triptófano, lisina, metionina, isoleucina, teonina, fenillalamina, valina, leucina y otros. También contiene importantes cantidades de fósforo, calcio y hierro, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo, que, según las Naciones Unidas podría ser comparada con la leche.
VENTAJAS DE LA QUINUA
• No contiene colesterol
•Como es un producto natural y amigable con el medioambiente, no contiene conservantes o sustancias químicas
• Es de fácil digestión, y como es baja en grasas no engorda.
•No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.
Esta fórmula, superior a la del arroz, avena o trigo, lo convierte en un alimento excepcional para la mineralización del cuerpo, es especialmente beneficioso para los sistemas músculo-esquelético, nervioso e inmunológico. Se considera "lo más parecido al alimento perfecto".
El grano andino también podría contener fitoestrógenos, sustancia que previenen enfermedades crónicas como la osteoporosis, el cáncer de mama, enfermedades del corazón y otros trastornos femeninos causados por la falta de estrógenos durante la menopausia. Es necesario comenzar a incorporar en su dieta al menos una vez a la semana para ayudar a su cuerpo a una excelente nutrición. Las recetas a base de quinua son preparadas de manera similar al arroz, cocidos en agua o caldo. Se la puede utilizar en su forma natural o se la transforma en harina para la elaboración de galletas o tortillas.
STEVIA
Este edulcorante natural es un elemento extraordinario, porque es antiácido, antibacteriano bucal, antidiabético, cardiotónico, hipoglucémico, hipotensor, etc.
Otras aplicaciones tradicionales en América Latina sugieren que contrarresta la fatiga, ayuda a la digestión, regula los niveles de glucosa en la sangre, nutre el hígado, el páncreas y el bazo.
Por otra parte, algunas pruebas de laboratorio han demostrado que la Stevia es increíblemente rica en hierro, manganeso y cobalto.
La stevia que ofrecemos es de producción ecológica y libre de transgénicos, con la extracción de Steviosido, ingrediente activo o extracto de stevia, con la tecnología natural y libre de químicos. Tiene un 30% de fructosa. ¿Por qué la fructosa se utiliza? Recientes estudios médicos demuestran que el uso como edulcorante para diabéticos (en pequeñas dosis), que se metaboliza lentamente. Esto es muy favorable, ya que proporciona una cantidad moderada de calorías, es lo opuesto al azúcar refinada que se absorbe instantáneamente produciendo una subida de la glucosa.
La stevia es un polvo orgánico, producto 100% natural, ideal para los diabéticos y personas con problemas de sobrepeso. Se endulza líquidos fríos y calientes. Hay que tener en cuenta que 80 gramos de Stevia endulza 200 litros de líquido, por lo que debe ser utilizado con una cuchara muy pequeña (incluida de 5 grs.).
Para repostería y otros.
